1两人份的面条份量大约是150克。可以在面条包装上看到煮面所需时间。这个笔管面需要煮11分钟
2先煮一锅水（约800毫升ml），煮沸后下一茶匙盐 （不用下橄榄油，因油遇热会上升，不会与水拌匀，所以没必要下油）
3然后下意大利面，按包装上的时间指示少煮一分钟。如我用的笔管面需煮11分钟，那我便要煮10分钟，因之后面条还要跟酱汁一起再煮，所以不宜煮太久。如之后要烤焗意面，那就要少煮两分钟
4然后用筛将面条沥干水份，此时可淋上适量橄榄油，令面条不黏着。谨记保留煮面条的水，之后煮酱汁时需要加入酱汁内，令酱汁更浓稠
