雪里蕻炒黄豆的做法

发布时间:2019-03-09 16:56:10

雪里蕻炒黄豆的做法

简介 雪里蕻又名“雪菜、雪里红”,是芥菜的嫩茎叶,含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育,维持生理机能有很大帮助。腌雪里蕻作为冬日餐桌上为数不多的明星,广受人们的青睐。 材料

雪里蕻400g,水发黄豆200g,猪肉馅100g,干辣椒4支,生抽2汤匙(30ml),大葱花1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)

雪里蕻炒黄豆的做法

雪里蕻用清水反复瓢洗数次,直至使其咸度适中(可取少许雪里蕻放入口中鉴别其咸度)。

将雪里蕻攥干水分,切成碎末。

锅中放入适量热水,大火烧沸后将水发黄豆放入,转中火煮制15分钟,再捞出沥干水分待用。

中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱花和干辣椒放入爆香,随后放入猪肉馅翻炒约2分钟。

将雪里蕻末放入锅中,调入白砂糖和生抽翻炒片刻。

最后将黄豆放入,混合均匀即可。

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