简介 地瓜香配上蔓越莓的微酸，让口感更加丰富～ ※ 我的制面包机是Panasonic制面包机SD-BMST105，我喜欢它的原因是它除了可以做面包，又能当成搅拌机揉面团，更可以让我玩出各种不同的精彩。 材料. Panasonic制面包机SD-BMS105T. . 高筋面粉250g 无盐奶油15g 豆浆(or鲜奶)120cc 细砂糖2T 盐1/2t 蛋1个 酵母粉3/4t . 地瓜泥200g 无盐奶油10g 细砂糖1T 蔓越莓干适量 . 白芝麻适量做法1

面包机容器内装好做面包叶片，将面团的所有材料放入，酵母粉投入专用糟，设定品项１４(面包面团)后，按开始。

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内饀：地瓜切块蒸成泥取200g，趁热加入奶油和糖拌匀，再加上适量的蔓越莓干。（此时也可以先不加，待后面的步骤要舖地瓜泥内饀时，再均匀撒在地瓜泥上面亦可）

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大约１小时后听到面包机的哔哔声即完成揉面团及第一次发酵。 取出面团，手揉挤出空气，分成２个，光滑面朝外搓成圆，静置松弛２０分钟。

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取其中一个面团杆成薄长方形，均匀舖一半量的内饀（要留边）。由长边卷起成蛋卷状，卷紧，头尾端及收边处要粘合，以免饀料外漏。再用杆面棍稍滚压一下，以让面团和内饀服贴。另一个面团亦同样作法。

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接着在长条中间沿着整条切开为二（顶端不切断），将内饀面朝上，二条交错缠绕成长辫。最后盘绕成圆形头尾连接在一起藏于内。另一个面团亦同样作法。

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将面包容器内的叶片取出，把盘绕成圆形的二个辫子面团依序一下一上重叠放入面包容器内。 设定品项２１(发酵)后，按开始，自行计时１～１.５小时的第二次面团发酵。

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１～１.５小时发酵完毕，面团已达容器的八九分满，按取消键。在面团表面刷点水（或蛋液），撒白芝麻。（建议取出容器来操作，避免撒芝麻时将之掉落于容器外机器内）再设定品项模式２２，按开始，直接烘烤。

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将将！香喷喷的吐司出炉啦～