1烧一锅滚水把整个五花肉(三层肉)及姜片放入，转中火大约烫煮10分钟后捞起备用
2豆干切条状、洋葱切丝、青葱切段、绿辣椒斜切段、蒜瓣切末备用、将调味料拌匀
3放凉的五花肉切片(不要切太薄→避免爆炒后太干硬)
4热锅后加入少许油，先将豆干煸香到变金黄色盛起备用
5不用关火，将五花肉爆炒到变色(两面金黄)直到肉片微卷曲时加入洋葱丝、青葱段、蒜瓣快炒
6加入绿辣椒炒大约2~3分钟后，将盛起的豆干加入
7倒入搅拌均匀的调味料翻炒
8炒到酱汁收干即可起锅
9上桌
喜欢家常菜谱，那就经常来哦
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