松阪猪 2片,小黄瓜 1条,洋葱 1/2颗,辣椒 1根,青葱（或香菜） 1只,＜醃肉酱料＞ ：,米酒 2大匙,胡椒盐 1茶匙,＜调味料＞ ：,泰式辣椒酱 2大匙,酱油 1大匙,柠檬 1.5大匙,鱼露 1茶匙

松阪肉整块加入＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上备用。

洋葱切丝，烧一锅水，水滚后放入洋葱丝汆烫后捞起，再放入冰水冰阵一下后捞起沥干备用。

小黄瓜切丝，加入少许盐巴抓码均匀，沥干水分备用。

辣椒（去籽去膜）和青葱切成细丝、＜调味料＞先调匀备用。

热锅，加少许油，将松阪肉两面煎至金黄后起锅，稍微放凉后斜切片。

将洋葱丝和小黄瓜丝铺盘底，摆上切片的松阪肉，淋上＜调味料＞，再放上葱丝和辣椒丝即完成。