渔家蒸花腩的做法

发布时间：2019-03-09 16:05:59

渔家蒸花腩的做法

简介现时气温转变反复，而且湿气较重，食欲难免受影响。这款以虾干、咸鱼蒸花腩的醒胃渔家菜，食味甘鲜咸香，当中还佐以带有散寒理气的紫苏，惹味之余，不乏养生。材料

鲜鱿200克，五花腩300克，虾米蓉20克，咸鱼50克，紫苏10克，葱花15克，姜米（小粒）10克，红椒丝10克，盐、糖、胡椒粉、豉油、猪油渣、花生油各适量

渔家蒸花腩的做法

1、咸鱼切粒，以姜米爆香，加入花生碎、虾米蓉、猪油渣和紫苏翻炒片刻，取出备用。

2、鲜鱿洗净切条、五花腩洗净切片，以盐、糖、胡椒粉、豉油、红椒丝和之前炒香的混合物一起拌匀。

3、入蒸炉蒸10分钟至熟，取出撒上葱花便成。

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