【华夫饼材料】:小麦粉160g,麦麸全麦粉40g,面筋粉1小勺,糖1大勺,盐1小撮,水130g,干酵母1小勺。
【土豆泥沙拉材料】:土豆1个,黄瓜1/3个,甜玉米1把,现磨黑胡椒,盐,沙拉酱。
【柠檬伯爵材料】:鲜柠檬片,伯爵茶叶。
纯素面包版华夫饼——【全麦华夫饼 柠檬伯爵】的做法【华夫饼的做法】:
1、所有材料投入面包桶,启动面包机揉面程序30分钟。
2、室温发酵至两倍大,排气,分割成8份。
3、面团表面刷一次层油防止干裂,二次发酵20分钟。
4、华夫饼机接通电源,预热至绿灯亮起。
5、把面团放在烤盘上,盖上盖子,翻转机子。
6、烤至两面上色均匀,外皮酥脆即可。
【土豆泥沙拉做法】:
1、烧一锅热水,土豆去皮切片,入沸水中煮熟。
2、黄瓜切薄片,加盐腌制出水,挤干水分。
3、土豆放至不烫手,碾压成泥,加入黄瓜片和玉米粒。
4、根据口味,加适量沙拉酱,盐和黑胡椒拌匀即可。
【柠檬伯爵的做法】:
1、柠檬切片,取一片放入杯中。
2、咖啡机水槽加一杯水,粉槽中加入茶叶。
3、启动开关,一杯柠檬伯爵就做好了。
小诀窍1、这款华夫饼是无蛋奶无油的纯素版本。
2、发酵面团时,刷一层油可以防止表皮干裂,也可以盖湿布或者保鲜膜。
3、柠檬伯爵可以加一些蜂蜜调味,我喜欢原味,就没有加。