1制作番茄莎莎。将番茄及紫洋葱切粒
2准备一个大碗，加入番茄粒、紫洋葱粒、青柠汁、芫茜碎、葱花、盐及黑胡椒拌匀
3放入雪柜冷藏1小时
4准备另一个大碗，加入免治牛肉、辣椒粉、孜然粉、蒜粉、洋葱粉、红椒粉、盐及黑胡椒拌匀，腌15分钟
5用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱，加入免治牛肉煮5分钟直至全熟，盛起备用
6用中火烧热白镬，加入墨西哥薄饼
7放上牛肉平放，洒上芝士碎及芫茜
8放上另一块墨西哥薄饼，煎至薄饼底部香脆，然后反转煮至芝士溶化
9将墨西哥薄饼放在砧板上切角
10伴以酸忌廉及番茄莎莎享用
