主料：鸡胸脯肉200克
辅料：柿子椒1个，红椒1个，黄椒1个，豌豆（煮）适量
调料：色拉油适量，食盐适量，葱适量，淀粉少许
彩椒鸡肉丝的做法1、准备好食材。
2、葱切葱花。
3、青红黄椒切丝。
4、鸡肉切丝。
5、放入盐、淀粉抓拌匀。
6、豌豆放入滚水中烫过，放冷水中浸泡。
7、锅内热油，爆香葱花，放入鸡丝快炒，盛出备用。
8、锅内留底油，放入青红黄椒丝和豌豆及少量水翻炒半分钟。
9、加入炒好的鸡肉丝，调入盐，炒匀后出锅。
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