（A）。

圆香肉干18片

（放入微波炉里转不过2分钟备用）

（B。）

麻油和盐

西芹3长瓣（撕弃瓣上刃丝斜刀切2头尖块）

小玉米10根（同上）

包菜花 1/4个 （切圆头尖尾块）

西兰花1/4个（同上）

灯笼椒 半个（切2头尖块)

甜豆 13条 （撕弃两边刃丝）

（C）。

鸡胸肉 300g(切片）

鲍贝1罐

蘑菇1罐（2个空罐连盖装入分类环保袋）

食油

蒜茸1颗（大小10瓣)

老姜5片

盐

酱清

蚝油

花雕酒

高汤 1碗

粟粉（勾芡）

首先准备好（A）。

坐锅点火煮滚半中锅食水，

滴几滴麻油然后投入一撮盐。

分别把洗切好的（B）食材焯水2分钟，

然后依次排入大圆盘里做什锦。

侧炉热镬烧油爆香蒜茸姜片，

即把（C）料放入速炒1分钟。

浇入1碗高汤淋入。

接着洒下少许盐/酱清/蚝油和花雕酒适量

搅拌均匀烩透味。（不过3分钟）

参入芡汁翻拌粘稠即可熄火。

把热烫香滑的鲍贝鸡肉蘑菇连汁一起铺盖在大盘什锦上。

最后用圆香肉干围绕着大团圆。

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