花瓜鸡肉蒸饺的做法

发布时间:2019-03-09 15:24:32

花瓜鸡肉蒸饺的做法

简介 在刚包好的饺子表面略微喷水,是让饺子在蒸煮后不会因表皮的面粉而产生白色斑点,且口感更Q。本食谱为15粒水饺份量。 材料

花瓜丁1/4杯,鸡肉末1杯,白韭菜末1/3杯,饺子皮15张,盐2小匙,糖2/3大匙,白胡椒粉1大匙,香油2/3大匙

花瓜鸡肉蒸饺的做法

1. 将材料1与所有调味料一起搅拌均匀即完成馅料。

2. 准备一个已抹上油的平盘,将适量馅料包入饺子皮中,依序排入平盘中,饺子与饺子之间要留有空隙,并在饺子皮上略微喷水备用。

3. 准备一个中华锅,架上不锈钢蒸架,注入水至盖过蒸架上约1公分,等水煮沸后,再将作法2的平盘放入,加盖以大火蒸12~15分钟即可起锅食用。

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