
[自制面疙瘩面团]: 将面粉称重,加少许盐

加入冷水

搅拌均匀

简单用手揉成圆面团,然后醒一下

锅内放清水

将水煮滚到开

可将面团掰成片状或用小汤匙挖一匙压成扁状

下热锅煮

煮至面团略为浮起

将盘器上,滴少许油的备用

然后捞起放置

就完成了初步简简单单的自制手工面疙瘩?!! 这面疙瘩口感很Q弹外,又十足的有咬劲!!!

[汤式面疙瘩]: 准备煮汤式的面疙瘩, 先将香菇泡热水变软,切小块

切丁芹菜,切小段葱备用(一般是使用高丽菜来煮 可依各人喜好 放煮喜爱的菜皆可)

鸡蛋打成蛋液

锅内小火放少油热锅,将香菇肉丝爆香

放入酌量的滚水

加入所有搭配材料

蛋液慢慢倒入锅内

最后加入已做好的自制面疙瘩和洒上白胡椒盐与酱油调味

就是一锅爱心满满又怀旧热呼呼香喷喷的手工自制汤式面疙瘩?!!!

"面疙瘩"是很随兴的食物.可添加各式个人喜爱的料,加入一起煮或炒; 比如:可将蔬菜换成高丽菜;再添加红萝卜丝.等..都是丰富的一餐!

让我们一起品尝这超Q弹又很有嚼劲的幸福味道!

Bon Appétit & Enjoy!!!