简介 哇！三层口味，这又让小宝贝多认识水果。有巧克力、和水果的草莓、蓝莓共三种口味。各有特色及颜色。我发现水果和炼奶很搭耶！酸酸甜甜的滋味，大小朋友都爱。 最后来个炼奶做大理石纹路造型，好花俏、可爱又有点儿浪漫。 来个下午茶点心如何？这几天天气比较回暖了，分享冰冰凉凉的双莓炼奶酪，幸福滋味在心头。 材料鹰牌炼奶3大匙 草莓汁350克 蓝莓汁200克 巧克力酱2大匙 吉利丁片11片做法1

冷开水或过滤水清洗草莓。

2

冷开水或过滤水清洗蓝莓。

3

巧克力酱2大匙

4

鹰牌炼奶1/2大匙 冷开水200克与巧克力酱拌匀。成巧克力酱液。

5

2.5片吉利丁片，冰水泡软。

6

第一层：巧克力酱液炉火加温，放入作法5泡软的吉利丁片(用手略挤掉吉利丁片多余的水)，搅拌均匀且吉利丁片完全溶解。放凉，未成型之前，倒入模具中。整个入冰箱冷藏约1-1.5小时成型。成巧克力炼奶酪。注意：我用分离式的蛋糕模具，底层有垫不沾烘焙纸，这样要脱模比较方便。

7

350克冷开水加2大匙鹰牌炼奶拌匀，再与草莓汁(约10颗草莓加30克细白砂糖打成草莓汁)打成草莓液。

8

第二层：草莓液炉火略加温，熄火加入5片泡软的吉利丁片，至吉利丁片完全溶化。放凉，未成型之前，倒入模具中的第二层(巧克力炼奶酪的上面)。整个入冰箱冷藏约1-1.5小时成型。成巧克力、草莓炼奶酪。

9

第三层：200克冷开水加1/2大匙鹰牌炼奶拌匀，再与蓝莓汁(约150克蓝莓加30克细白砂糖打成蓝莓汁)打成蓝莓液。蓝莓液炉火略加温，熄火加入3.5片泡软的吉利丁片，至吉利丁片完全溶化。放凉，未成型之前，倒入模具中的第三层(草莓炼奶酪的上面)，鹰牌炼奶挤在最上面，牙签随便画几下有点纹路。整个入冰箱冷藏约2小时成型。

10

确定凝固了；我通常冷藏一晚。用热毛巾围上模型外一圈，即可脱模。

11

分切8等份。上面要不要装饰，随意。

12

很有层次口味及奶香味的双莓炼奶酪。