柠檬糖霜天使蛋糕的做法

发布时间：2021-12-27 17:55:04

柠檬糖霜天使蛋糕的做法

简介完全没有油份的清爽天使蛋糕，淋上酸甜的柠檬糖霜，再吃一块，不需有罪恶感(-_^) 材料柠檬汁15ml 糖粉50g 冰蛋白(五颗)220g 细砂糖90g 低筋面粉100g 香草精1小匙柠檬汁15ml做法柠檬糖霜天使蛋糕的做法

冰蛋白先用打蛋器打到稍微起泡后，加入一半砂糖量和柠檬汁搅拌

再分次加入剩余的砂糖和香草精搅拌，打到湿性发泡。烤箱预热160度

过筛两次的低筋面粉加入用切拌的方式拌匀

面糊倒入蛋糕模内(我是用8吋戚风蛋糕中空模替代)，烤箱160度烤30~35分钟。各家烤箱导热程度不同，烘烤时间及温度可视情况增减唷。出炉后，倒扣待凉脱模柠檬汁和糖粉混合搅拌就是糖霜，用刷子刷在表面，或者淋在蛋糕表面上即可。

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