![凤梨柠檬磅蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/10/14254529151.jpg)
奶油跟鸡蛋先室温退冰 保持常温状态 模具也需要先抹油 撒粉喔!!
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常温无盐奶油 糖 打发至微白
![凤梨柠檬磅蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/10/14254565263.jpg)
鸡蛋先打散搅拌均匀后 分次慢慢加入奶油糊中 等到奶油完全把蛋液吸收完才能再加下一次
![凤梨柠檬磅蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/10/14254599654.jpg)
全部吸收完的奶油会是如附图喔再陆续放入过筛面粉、泡打粉、柠檬汁、兰姆酒、凤梨果酱搅拌均匀 果酱制作可参考 http://nt23049.pixnet.net/blog/post/197311712
![凤梨柠檬磅蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/10/14254552875.jpg)
平均放入模型中 轻轻敲平面糊 进入烤箱烤箱温度170℃ 烤40~50分钟(每款烤箱温度不同 请自行调整喔)
![凤梨柠檬磅蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/10/14254565416.jpg)
烤到表面略成形时 可以用刀子在中间划一刀 这样裂会比较整齐漂亮 (要让面糊自然裂也是可以喔) 用探针测试是否有面糊的沾粘 没有的话就可以准备出炉囉
![凤梨柠檬磅蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/10/14254524427.jpg)
磅蛋糕放置隔天吃口感更好喔 吃之前可以稍微微波加热30秒 吃起来口感更湿润 风味更好喔~还可以看到淡淡的果肉喔~~想要果肉更多 可以再制作果酱时候不要将凤梨打的太细小 可以打粗颗粒一点
![凤梨柠檬磅蛋糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/10/1425455158.jpg)
详细步骤可看 http://nt23049.pixnet.net/blog/post/229001984