无盐奶油 100g,细砂糖 80g,蛋 100g,低筋面粉 100g,无铝泡打粉 1/4小匙,柠檬汁 30g,糖粉 150g,冷开水 1.5大匙

1、将室温软化的无盐奶油与细砂糖用电动搅拌器搅拌至变白

2、将打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次，即成松发的奶油糊

3、将过筛的低筋面粉及泡打粉加入拌匀

4、再加入新鲜柠檬汁拌匀后，倒入杯子蛋糕纸模中约7分满即可，放入预热180度烤箱烤18~20min

5、[糖霜做法]：将糖霜所有材料搅拌至舀起时会滑顺地流下即可

6、用汤匙舀起糖霜平铺在放凉的杯子蛋糕上，若要装饰线条可将糖霜放进塑胶袋中，剪出一小角来操作（图中的绿色线条为加入抹茶粉）