简介 距离高考只有几天的时间了，考生们都在为最后的冲刺而努力，十年寒窗苦读，你们用汗水浇灌成功的花朵，艰苦的挖掘流出甘甜的泉，辛劳的付出必有丰厚回报，放松心情，去迎接挑战，祝你们高考成功。当然作为家长最关心的合理安排高考饮食，高考饮食不但要注重给孩子营养，还要注意预防因食物不洁而引起胃肠疾病，这样考生才能健康、顺利地度过高考。高考期间饮食保要证摄入充足的热量和各种营养素，同样做到荤素、干稀搭配，营养合理均衡，吃肉也尽量选优质的蛋白质，如鸡肉、鱼肉等等。 今天就用鸡肉做道有着吉祥寓意、预祝考试成功的美食——黄金鸡棒槌，选用的是鸡翅根，将它鸡翅根底部连接骨肉的筋膜煎断，再用刀顺着骨头将鸡腿肉剔到三分之二处，最后将一头开始往一边卷翻下来，这样肉全部堆积在鸡翅根的一头，从外形上看，有点像小棒槌的模样，再腌制后再给它穿上层金色的外衣；考虑到高考饮食清淡与健康，避免油腻，我们最后用空气炸锅炸制熟，这样一个个可爱的黄金鸡棒槌就做好了。不管是从外形，还是肉肉得口感，都会非常招人喜欢，而且小“棒槌”另一头用锡纸包起后，吃起来也很方便省事。更关键的是这满含着父母家人的期望，愿考生们努力拼搏，做好最后冲刺，挥舞这金色棒槌敲开成功之门。。。 材料

鸡翅根 面包糠 葱姜蒜白酒 泰式酸辣酱 生抽盐

舞动金锤敲开成功之门——黄金鸡棒槌的做法

1. 先用剪刀将鸡翅根的最底部连着骨头的筋膜煎断；

2. 再用刀贴着骨头将肉刮开；

3. 将鸡翅根的肉翻下来， 这样就形成了一个棒槌样；

4. 将盐、葱姜蒜末、白酒等调味料放入；

5. 再加入泰式酸辣酱；

6. 搅拌均匀腌制两个小时以上；

7. 将腌制好的鸡翅根表面蘸满面包糠；

8. 放入垫有锡纸的炸锅筐内；

9. 放入空气炸锅中， 200度， 18分钟；

10.可以开始享用了。

小诀窍

1. 造型：先将鸡翅根底部连接骨肉的筋膜煎断，再用刀顺着骨头将鸡腿肉剔到三分之二处，最后将鸡翅根翻下来，这样一个可爱的小棒槌的形状就出来了；

2. 腌制：鸡翅根加入盐、葱姜蒜末、生抽、料酒和泰式辣椒酱（其实成品一点不辣，也可以用叉烧酱或者海鲜酱替换）等调味料，腌制时间在两个小时以上；

3. 炸制： 将腌制入味的鸡棒槌表面裹上面包糠，最后炸熟即可；因为喜欢更健康也不想开炸锅，就用空气炸锅了。