简介 圣诞节来临时, 门上的圣诞红花圈, 让人期待即将到来的2014年, 一般的圣诞花圈面包，大多做来观赏用，并不适合食用, 但我不想浪费食材，还是做成可享用的面包，利用甜菜根的天然红色素做出蓬松饱满又可爱的圣诞红花圈, 手作美食圣诞红花圈，来感受并增添佳节的温馨！ 材料高筋面粉300g 速发酵母粉3g 砂糖25g 盐1/8茶匙 牛奶80ml 无盐奶油25g 甜菜根泥80g做法1

准备食材

2

甜菜根利用果汁机打成泥

3

所有材料放入盆中,再倒入液状材料

4

所有材料直接搓揉均匀可以看见薄膜

5

成为光滑又不黏手的面团

6

在面团表面喷一些水避免干燥,盖湿布,放入发酵箱(天气冷可以放一杯热水及热水袋来增加发酵箱中的温度来帮助发酵) 60min

7

发酵至2倍大

8

接着将面团中的空气用手压下去挤出来

9

先秤总重量在平均分成3等份

10

再盖上湿布休息15分钟

11

双手由面团中间往2侧慢慢搓揉,将面团搓揉成约60长条状

12

编织成麻花状

13

辫子麻花头尾捏紧成为圈形

14

放在烤盘上,表面喷一些水,室温发酵30分钟, 进炉前在面团表面轻轻涂抹一层均匀的蛋液

15

放进已经预热至170度的烤箱中烘烤25分钟

16

表面洒上糖粉即完成圣诞红花圈面包