樱桃芭芭露的做法

发布时间:2022-03-24 05:36:07

樱桃芭芭露的做法

简介 芭芭露其实就是奶酪的一种,跟慕斯比起来,多了吉利丁的使用;慕斯在法语,是"泡沫"的意思,将过筛后或溶解过的材料拌入打发鲜奶油或蛋白霜制成,看上来就是,如同泡沬般松软,这道樱桃芭芭露,口感滑顺,绵密,多加了可尔必思,香气十足,酸甜好滋味,在搭上鲜果及饼乾,享用悠闲的午茶及饭后甜点时光喔^^ 材料樱桃果酱80g 可尔必思一瓶盖 鲜奶油150g 吉利丁片2片 糖10g 柠檬丝酌量做法樱桃芭芭露的做法1

准备芭芭露食材

樱桃芭芭露的做法2

将吉利丁片泡水

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吉利丁片软化捞起,沥干即可

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将吉利丁片加入果浆里拌匀,待凉(备用)

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再加入可尔必思拌匀

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准备坐卧冰砖(将冰宝,ro冰块,放置在盆内)

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将鲜奶油放上冰宝上,打到七分发即可

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取大量果浆加入鲜奶油拌匀即可(果浆须预留一汤匙)后面装饰用

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拌匀后装入杯中,(将预留一汤匙的果浆)作为诚品上的装饰即可完成

樱桃芭芭露的做法10

再冰到冰箱约(1钟头以上)就有好吃的芭芭露囉^^

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