简介 一口咬下浓郁的巧克力蛋糕细细品尝，内里还蕴涵丰富的坚果，烤培过的坚果香气，让巧克力蛋糕的香气与口感层次再提升＾＾ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen 材料

无盐奶油 100g,细砂糖 80g,低筋面粉 100g,无糖可可粉 20g,蛋 100g,鲜奶油 30g,卡鲁哇咖啡酒 30g,无铝泡打粉 1小匙,坚果（核桃、榛果、腰果） 40g

巧克力坚果磅蛋糕的做法

准备：磅蛋糕模铺上白报纸;烤箱预热170度;坚果用小火炒至上色且出现油光

将室温软化的无盐奶油与细砂糖用电动搅拌器搅拌至变白

将打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次，即成松发的奶油糊

将过筛的低筋面粉、可可粉及泡打粉加入拌匀

再加入鲜奶油、卡鲁哇咖啡酒拌匀，最后加入坚果亦拌匀

步骤5面糊倒入磅蛋糕模中并略抹平，放入预热170度烤箱烤10min后，在蛋糕上划一直纵线(这样裂口才会漂亮)再续烤25min

出炉后，撕开白报纸，静置一晚隔天再食用口感较溼润