香蒜豆腐热狗堡的做法

发布时间：2022-04-01 05:14:51

香蒜豆腐热狗堡的做法

材料黄侨高粉250g 鲜奶60g 板豆腐(切小块)80g 冰水60g 酵母2.5g 糖15g 玄米油12g 盐0.8小匙热狗2.5条干蒜片酌量做法香蒜豆腐热狗堡的做法

除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-水-豆腐-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发40分钟

.一发后分5小面团滚圆松弛15分

再每个面团杆圆锥形，铺上热狗由上往下卷(如图) ，进行二发1小时

烤前每个面团表面刷蜂蜜水，中间切(剪)一刀,洒干蒜片, 烤温180/180 20分

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