面粉 600克 泡打粉 10克 干酵母 15克 沸水 200克冷水 100克
韭菜 600克 盐 5克 酱油 适量 香油 适量 五香粉 适量 粉条 350克 鸡蛋 2个
水煎包的做法的做法1、将干酵母加清水混合至酵母溶解；在将面、糖、泡打粉略微混�虾螅尤虢湍杆猎龋尤敕兴渌喑纱植诿娴拿嫱牛潜Ｏ誓ぞ仓�5分钟；
2、把韭菜切碎，加5g盐拌匀，腌20分钟，出水后挤掉韭菜的水分；在用沸水把粉条煮透切碎，鸡蛋在锅上烘熟切碎。将切好的韭菜，粉条，鸡蛋加入以上调料拌匀。
3、面团分割成30g-35g的剂子，擀开，不要太薄，大约0.5cm厚；
4、中间放入馅料，包起，收口处掐紧
5、平底不粘锅烧热转小火，倒入少许油，放入包子转中小火，底部煎上颜色加入清水至包子的8分高；
盖锅盖，烧至水沸腾，转小火继续烧；待水烧干，锅内听到噼里啪啦的油声，即可关火，继续盖盖焖3-5分钟
