花蟹豆腐煲的做法

发布时间:2019-03-11 01:24:26

花蟹豆腐煲的做法

简介 看球、看剧,时间全被占满,一天,又是一天。饭还是要吃的,可拍照的念头一次也没起。这样似乎不大好^&^早上打发家伙买菜,提了两只花蟹回来指名要喝蟹汤,偏是家里没有鲜蘑菇,仁兄又死也不肯再下去一趟,只好取了些干松茸将就,泡了很长时间还是有点抢味,气闷不已。 材料

花蟹 2只,内脂豆腐 1盒,生菜适量,蘑菇适量,木耳 2朵,葱段适量,姜丝适量,盐适量,食用油 少许

花蟹豆腐煲的做法

1.花蟹拆散,蟹盖、蟹身成5瓣,蟹螯用剪刀剪裂。

2.豆腐切小块,木耳撕小片,蘑菇洗净。

3.除生菜外所有材料入锅,中火煮开后捞去浮沫转小火炖35分钟,加入生菜煮滚即可。

小诀窍

1.尽量选用新鲜蘑菇,以味道平和的品种为最好,以免掩盖了花蟹的鲜味。 2.可按自己的口味添加少许料酒去腥,个人推荐不加为好。

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