简介 紫苏梅的酸搭配栗南瓜的甜，很对味唷～ 而且在第二次蒸南瓜时，还有余裕可以做一道烫青菜 ^^ 欢迎光临蔡小妞的部落格： http://shannonswander.blogspot.tw/ 材料栗南瓜半颗 紫苏梅5颗 醃紫苏梅汁3大匙 梅子醋或蜂蜜醋3大匙 水3大匙 砂糖或蜂蜜适量做法1

南瓜去皮切块；皮去得不够干净也没关系。

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将切好的南瓜摆放在有深度的耐热容器后...

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放进加了一杯水的电锅，按下开关先蒸第一次。

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等南瓜蒸的时候，可以准备紫苏梅酱汁。先将紫苏梅去籽；果肉稍切、不用太碎。

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紫苏梅汁加水及梅子醋（我用蜂蜜醋）１：１：１，再加入适量的砂糖（我用蜂蜜）调味。酱汁的总量应要能将近盖过南瓜，所以可自行调整份量，只要比例不变。

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电锅跳起、待蒸气稍散后，打开锅盖，加入刚刚准备好的梅子酱汁及梅肉，并在外锅加一杯水续蒸第二次。

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待电锅第二次跳起后，取出蒸南瓜的碗倒扣在盘上（千万小心、别烫伤！）。梅汁蒸南瓜，完成 ^^ 我在第二次蒸南瓜时，还弄了烫青菜唷~