小米家常饼的做法

发布时间：2022-11-19 10:45:30

小米家常饼的做法

材料

小米250公克，盐5公克，沸水100㏄，冷水50㏄，沙拉油120㏄

小米家常饼的做法

1.先将小米磨成细粉，加入盐拌匀，沖入沸水立刻略拌数下，随即加入冷水拌匀备用。

2.将作法1移至桌面上充分揉匀至光滑不黏手，覆上保鲜膜，松弛20分钟后，分成2块备用。

3.平底锅倒入沙拉油100～120㏄均匀加热，以中火将饼两面半煎半炸至熟，煎时要盖上锅盖，煎至表面呈金黄色即可。

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