小鸡半只,松蘑50克,粉条一小把,葱、姜、生抽、老抽,八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖,料酒。
小鸡炖松蘑的做法1.小鸡剁成块,松蘑提前泡发,粉条泡上。
2.锅中放水,水开后放入鸡块,焯水2分钟,捞出,用温水洗干净淋干水分备用。
3.锅中放少许油,油热后放鸡块翻炒。
4.当炒至鸡块发紧,油出来后,放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味。
5.放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
6.加入松蘑翻炒。
7.加清水,大火烧开后转中小火慢烧30分钟。
8.加入盐调味,再加入粉条炖至粉条发软。
9.关火,撒葱花即可。
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