1将绞肉和醃料混和均匀。
2将板豆腐分成六等分。
3中间用汤匙挖出一个洞，每个洞撒少许的太白粉，增加与肉的黏着性。
4将醃好的绞肉填入豆腐中，就准备开始煎囉。
5热油。
6将有肉的那边朝下先煎。
7煎至绞肉上色后，在反过来煎底部。
8我将剩下的绞肉和挖出的豆腐相互混和，再煎成豆腐汉堡排。
9豆腐底部成金黄色后，再将有肉的朝下煎，此时倒入调制好的照烧酱下去烧。
10用照烧酱汁炖煮约10~15分钟至入味(要确认包入豆腐的绞肉中间是否有熟透)
11即可起锅上菜。
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