肥牛200克，大葱4段，姜片2片，干辣椒3-5个，葱姜丝少许，料酒1汤勺
白灼肥牛的做法1.肥牛片根据自己喜好，肥瘦相兼或者偏瘦均可
2.锅中加入清水，葱段、姜片、料酒煮开，放入肥牛
3.肥牛变白即可捞出，控干水分放入容器内
4.锅中倒入1汤勺左右的油，放入葱丝、姜丝和辣椒炒香锅底
5.放入蚝油
6.加入生抽、白糖、醋关火调匀。淋在肥牛上拌匀即可食用
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