1洋葱先对半切开，然后切丝
2水烧开放入肥牛焯水，一般超市买的肥牛血水都比较多，不焯水直接煮的话会有很多浮沫既不好看也影响口感
3肥牛变色后撇开浮沫捞出沥干水，肥牛焯水的时间不要太长，不然肉质就变老了
4热锅冷油放入洋葱，炒至洋葱变软
5放入肥牛翻炒均匀
6放入生抽调味
7放入白糖，不喜欢甜口的话可以不放
8放入高汤，没有高汤的话也可以放开水，因为高汤有咸味我就没放盐了，用开水的话需要根据个人口味放入适量的盐调味
9边翻炒均匀边收汁，收到自己喜欢的程度就好了
10碗中放入米饭然后盖上肥牛
11放上适量的海苔
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