榨菜肉片酸菜汤的做法

发布时间:2019-03-09 15:10:51

榨菜肉片酸菜汤的做法

材料

酸菜(酸卷心菜)300克,红椒2个,榨菜50克,猪肉片50克,葱花少许。调料精盐适量,味精1/2小匙,八角1粒,胡椒粉适量。

榨菜肉片酸菜汤的做法

1、将酸菜洗净切丝,挤干水分。

2、红椒洗净去子切小块。

3、猪肉洗净切片。

4、榨菜切条,入沸水锅中煮3分钟去盐分,捞出冲凉。

5、锅中加2大匙色拉油烧沸,下入葱花炒香,加猪肉片、榨菜、酸菜翻炒均匀,倒入6杯番茄汤底,加入其他所有原料煮沸后,下入调料再煮10分钟,离火即可。

材料替换

用蛎黄替换榨菜再加粉丝,则成为蛎黄肉片酸菜汤。

口味变化

调料中增加红油、牛肉汁则成为榨菜肉片酸辣汤。

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