蔓越梅乳酪面包的做法

发布时间:2022-04-18 06:58:56

蔓越梅乳酪面包的做法

简介 一般cream cheese都用来做内馅,这道食谱却是直接揉在面团中,以cream cheese取代奶油在面团中的作用,蔓越梅酸甜的滋味,替这小餐包加分不少,唯一的缺点是面团太黏手,不怎么好揉。 材料高筋面粉160g 全蛋半个 牛奶70g 糖30g 盐2g 酵母粉3g CreamCheese70g 蔓越梅干45g做法蔓越梅乳酪面包的做法1

高筋粉,蛋,牛奶,糖,盐,酵母粉揉成面团后加入cream cheese一起揉成有延展性的面团,最后加入切碎的蔓越梅乾,盖上保鲜膜发酵至两倍大。这个面团挺黏手的可加少许高粉。

蔓越梅乳酪面包的做法2

发酵好的面团分割成6份。做第二次发酵。

蔓越梅乳酪面包的做法3

再发至两倍大时,刷上蛋液,350°F烤约12-15分钟。

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