1鸡腿肉洗净擦乾，切成2.5cm大小，再和＜醃肉酱料＞醃渍30分钟以上；蒜头、青葱和红萝卜切成末，鸡蛋打散备用。
2豆腐切成2cm大小，烧一锅热水，水滚后放入盐巴，再放入豆腐汆烫2、3分钟后捞起沥干备用。
3热锅不放油，将腿肉鸡皮面朝下先煎，煎至两面金黄后推至锅中一旁，利用锅内逼出的鸡油，爆香葱白、蒜末。
4加入红萝卜末和玉米粒翻炒，再加入＜调味料＞、豆腐，煮滚后盖锅焖煮5～8分钟。
5稍微收干酱汁后淋上蛋液，加入葱绿即完成。
鸡腿玉米蛋烩饭的做法
发布时间：2022-05-02 07:37:59
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