1主材料备料。
2去骨鸡腿排用纸巾吸去多余水分，肉质�虾竦牟糠钟玫都馇峄傅逗蠼魑读暇鹊娜鲈谏贤贰�
3取一片腿排，依序放上大白菜叶和黑胡椒香肠。
4仔细将腿排卷起后收口朝下用棉绳綑紧，上头再放上蒜末及盐巴。
5将鸡肉卷放入蒸盘中。
6将Miele独立式蒸炉温度设定在80度，蒸煮时间为60分钟。
7烹调完成后取出稍微静置3分钟再剪开棉绳。
8将鸡肉卷切成适当大小的片状即可。利用Miele独立式蒸炉可以精确稳定控温的特性，低温烹调下的鸡腿肉肉质超级鲜嫩多汁，混合了黑胡椒香肠的香气，多层次的口感与风味，年菜上桌，视觉和味觉都会让人惊艳不已喔:)
