简介 不知为何老觉得白酱一定要配宽版义大利面，换成细面就怎么吃怎么不对劲 (笑) 平常外面餐馆的白酱口味很容易腻口，这个奶香浓但比例刚好，我跟枕边人各自都吃了两人份呢! 更详细的食谱在这边→ 爱蜜的blog： http://luv2beauty.pixnet.net/blog/post/59461270 爱蜜的粉丝团： https://www.facebook.com/luv2beauty 材料义大利面160g 蒜头5瓣 洋葱适量 牛奶200ml 奶油18g 面粉2小匙 燻鸡肉160g 玉米笋5根 秀珍菇适量 青椒140g 黑胡椒适量 盐适量做法1

所有食材事先切好备料

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白酱的作法，开中小火将奶油融化，之后加入面粉，拌炒成糊状，再倒入牛奶、洋葱以小火熬煮10分钟 (随时搅拌不然会焦掉)，起锅时依个人口味加入盐和黑胡椒调味。

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白酱熬煮的同时再煮一锅开水，滚沸后加入义大利面 一点点油 (预防面条纠结)，我用的是barilla的宽面，较易入味而且口感Q弹，面条约7~8分面心略硬就可以加入适量盐巴并熄火捞起备用。

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等待面条煮熟的时间马上来炒配菜 (注意白酱这时是否该起锅了)，一样使用奶油爆香，将洋葱炒至金黄色，再依序拌炒青椒、蒜头、菇类、玉米笋、燻鸡肉等，最后加入义大利面略炒，再倒入白酱小火让汤汁收干。

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不腻口的奶香燻鸡义大利面完成囉!