1鲜蚵洗净后，烧开一锅水，待水滚后熄火，并将蚵仔放入热水内闷煮约1 分钟，再捞起沥干水分。
2葱切末，将葱白与葱绿分开。姜切细末。蒜头切碎。辣椒切末。豆腐切成小方块。调味酱汁调匀备用。
3热油锅，下葱白、姜末、蒜末入锅爆香。
4下豆腐、高汤及调味酱汁，煮滚后再盖锅闷煮约5 分钟。
5将步骤1 烫过的蚵仔入锅一起闷煮约2~3分钟。
6用太白粉水勾芡，并放入葱绿及辣椒末后即完成。
发布时间：2022-05-25 23:47:27
1鲜蚵洗净后，烧开一锅水，待水滚后熄火，并将蚵仔放入热水内闷煮约1 分钟，再捞起沥干水分。
2葱切末，将葱白与葱绿分开。姜切细末。蒜头切碎。辣椒切末。豆腐切成小方块。调味酱汁调匀备用。
3热油锅，下葱白、姜末、蒜末入锅爆香。
4下豆腐、高汤及调味酱汁，煮滚后再盖锅闷煮约5 分钟。
5将步骤1 烫过的蚵仔入锅一起闷煮约2~3分钟。
6用太白粉水勾芡，并放入葱绿及辣椒末后即完成。
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