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鸡胸肉加葱姜米酒冷水入锅,煮10分钟(沸腾后关小火),熄火焖5分钟
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取出熟鸡胸(烫或蒸熟) ,撕成细丝备用
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滚水下甜豆荚烫熟,泡冰水放凉
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金针菇撕细烫熟,放凉
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前3项排列装盘 ★ 麻油直接淋在鸡丝上更添滑润
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酱汁混和装碟★「料亭和露」泛指一般日式综和调味酱油 (稀释后可沾天妇罗或搭凉面、荞麦面),这罐是昆布香菇口味,也有柴鱼风味。
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葱花、海苔丝剪细排上小碟,上菜,依喜好搭配酱汁与佐料。
发布时间:2022-05-25 01:51:21
鸡胸肉加葱姜米酒冷水入锅,煮10分钟(沸腾后关小火),熄火焖5分钟
取出熟鸡胸(烫或蒸熟) ,撕成细丝备用
滚水下甜豆荚烫熟,泡冰水放凉
金针菇撕细烫熟,放凉
前3项排列装盘 ★ 麻油直接淋在鸡丝上更添滑润
酱汁混和装碟★「料亭和露」泛指一般日式综和调味酱油 (稀释后可沾天妇罗或搭凉面、荞麦面),这罐是昆布香菇口味,也有柴鱼风味。
葱花、海苔丝剪细排上小碟,上菜,依喜好搭配酱汁与佐料。