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和风菇菇鸡丝夏?鸡丝轻食4的做法

发布时间：2022-05-25 01:51:21

和风菇菇鸡丝夏?鸡丝轻食4的做法

简介好像没有其它肉丝，能在煮熟之后的吸汁功力比鸡丝还强。鸡丝本身虽然乾，但非常会吸收酱汁，且油脂、酱汁一概来者不拒，不用担心整道菜吃起来会柴会涩。多汁的溜～材料熟鸡胸(约120g)1块金针菇1包甜豆荚适量料亭和露2小匙白醋2小匙糖1小匙姜泥1/2小匙麻油2小匙水2小匙做法和风菇菇鸡丝夏?鸡丝轻食4的做法

和风菇菇鸡丝夏?鸡丝轻食4的做法

1

鸡胸肉加葱姜米酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后关小火)，熄火焖5分钟

和风菇菇鸡丝夏?鸡丝轻食4的做法

2

取出熟鸡胸(烫或蒸熟) ，撕成细丝备用

和风菇菇鸡丝夏?鸡丝轻食4的做法

3

滚水下甜豆荚烫熟，泡冰水放凉

和风菇菇鸡丝夏?鸡丝轻食4的做法

4

金针菇撕细烫熟，放凉

和风菇菇鸡丝夏?鸡丝轻食4的做法

5

前3项排列装盘 ★ 麻油直接淋在鸡丝上更添滑润

和风菇菇鸡丝夏?鸡丝轻食4的做法

6

酱汁混和装碟★「料亭和露」泛指一般日式综和调味酱油 (稀释后可沾天妇罗或搭凉面、荞麦面)，这罐是昆布香菇口味，也有柴鱼风味。

和风菇菇鸡丝夏?鸡丝轻食4的做法

7

葱花、海苔丝剪细排上小碟，上菜，依喜好搭配酱汁与佐料。

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