米粉，鸡蛋，荷兰豆，红萝卜，生抽，蒜，胡椒粉，油，盐

1 准备好原材料；

2. 鸡蛋加入适量的盐和少许黄酒， 搅拌均匀；

3. 烧热锅放入适量的油，倒入打散的蛋液；

4.微微煎至定型后将它划成小块， 盛出来备用；

5. 烧锅开水， 加入几滴油和少许盐，将荷兰豆放入里面焯一下盛出；

6.烧热锅，放入适量的油将红萝卜煸炒一下盛出来；

7.锅中底油放入蒜煸炒；

8. 煸炒出香味后放入米粉进去翻炒；

9.倒入适量的生抽进去翻炒均匀；

10. 再加入盐进去调味；

11. 继续翻炒几下后加入鸡蛋和荷兰豆进去翻炒；

12.最后加入点胡椒粉调味翻炒均匀；

13. 盛入盘中。