麻油鸡米糕的做法

发布时间：2022-05-31 04:32:10

麻油鸡米糕的做法

简介不加一滴水的麻油鸡浓厚的酒香，天冷也全身都暖了起来材料鸡肉半只糯米800ml 米酒约2/3瓶酱油3大匙香菇6颗老姜适量做法麻油鸡米糕的做法

香菇泡水半小时，沥干水分接着慢火黑麻油爆香老姜，香气出来后加入香菇继续炒出香气

加入川烫过的鸡肉与酱油拌炒，并加入少许米酒拌炒

倒入洗好的糯米拌炒均匀，再倒入米酒淹过所有的料，并加2匙鲣鱼粉or盐巴调味（依个人口味调整）

熄火，倒入内锅里，电锅放入400ml水开始煮饭

外锅水烧干后，将锅内米糕上下拌松，外锅再加400ml的水继续煮饭

电锅跳保温时，闷5min即可享用

上桌

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