低筋面粉 200g,全蛋 4个,蛋黄 4个,砂糖 60g,牛奶 400g,奶油 60g,creamcheese 400g,糖 60g,动物性鲜奶油 240g

1、过筛低筋面粉，奶油预热融合。

2、所有的蛋混合糖以直打打匀，拌入过筛的低粉拌匀后，再加入牛奶和奶油拌匀，过筛至无颗粒状。

3、在平底锅上抹奶油，以汤匙舀至锅中，轻微转动至饼皮薄薄的布满平底锅。

4、煎至全面变色后翻面，边缘稍微缩起时起锅。重复煎约数十片，放凉。

5、Cream cheese放软后剪小块，加糖打至无糖粒呈鲜奶油状。

6、打发动鲜至约七分发。混合cream cheese拌匀。

7、以刮刀将内馅平抹至饼皮上，一层饼皮一层内馅的组装。

8、放入冰箱冷藏。