拿出面包机,先将面粉倒入面包机,然后倒入滚水,按下搅拌功能,然后再倒入冷水和盐,机器自行搅拌,如图,等到面团成型,就停下机器,让面团在面包机里“醒”一会儿,半个小时到1个小时即可!,
2拿出面团,揉成长条,切成8块,每块都整形成小面团如图,上面撒些手粉,依序放好如图!
3拿出第一个揉好的面团,工作台上撒些手粉,用擀面棍从中间推向上下左右成一个圆形,下面一定要有足够的面粉,以免沾粘,最后上面撒上适量的葱花,在用擀面棍用力一推,就是葱花蛋饼皮了!
4平底锅里放入适量的沙拉油,中火热油,油热以后放入蛋饼皮,稍稍油煎到透明,就可以翻面了,翻面在油煎一会儿,就可以夹出,放置一旁!
5在煎蛋饼的时候,在工作台上有准备第二个蛋饼皮,然后也是一样油煎,这样全部把蛋饼皮都做好如图!
6等到要吃的时候,再打蛋入锅,撒上一点儿盐,放上蛋饼皮,翻面再煎一会儿,用锅铲将煎好的饼卷起,趁热切块,沾蒜蓉酱或是番茄酱食用,真是好吃!