简介 喵喵波萝包。是不是让人更想吃它了呢~ 材料奶油50g 糖粉50g 全蛋液20cc 奶粉10g 低筋面粉100g 高筋面粉200g 水150cc 酵母2.5g 高筋面粉150g 糖20g 盐3g 鲜奶70cc 植物油10cc 海苔适量 美奶滋适量做法1

波萝皮将奶油放在室温软化，打成霜状，加入过筛的糖粉拌匀，分2次加入全蛋液拌匀，分2~3次加入过筛的低粉，用按压的方式拌匀。放入冰箱冷藏1小时备用 中种面团所有材料投入面包机内锅，以[乌龙面]模式搅打15分钟，关机发酵1小时。加入主面团再以[乌龙面]模式搅打15分钟，关机发酵30分钟。取出分成8等份，杆出大气泡，捏紧收口，滚圆，间隔排在烤盘上

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在温度40度的地方发酵30分钟,发酵完成候用利刀剪出耳朵

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波萝皮取出分成8等份(每份约25~30g)，桌面上洒一切手粉避免沾黏，轻压杆成圆片，用刮板轻压出菱格纹，不要压断，用刮版小心取起，放在发好的波萝皮面团上。

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烤箱预热180度，烘烤7分钟，将烤盘调头，烤温降至170度，烘烤7分钟，至表面上色

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以海苔剪出五官，用少许美奶滋接着