简介 明天就是端午节!!好想吃粽子啊!!! 在京都不管是北部粽或南部粽都没有呀!所以我只好用油饭来假装一下我有吃过粽子好了 (唉) 因为家里没有蒸笼本人又非常懒惰 最后还是拿起每天做中午便当用的保温杯(焖烧杯) 用保温杯做当然不比用蒸笼做的好吃 但很适合自己一个人住在外面的游子~ http://brownloft.pixnet.net/blog/post/136645064 材料糯米半合 猪肉60g 干燥香菇一朵 虾米适量 油葱酥适量 酱油1/2大匙 米酒或清酒1小匙 水120ml 白胡椒适量 麻油适量做法1

先用酱油及白胡椒将猪肉稍微醃渍过 准备所有材料　香菇及虾米先泡水

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将麻油倒入热锅中依序加入香菇虾米及猪肉拌炒

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这个步骤相当重要!!!!!!!保温杯要先倒入{滚烫的100度}热水预热约两分钟 如果没有先预热,保温杯内的温度会不够,就没有办法生米煮成熟饭 曾经有一次懒得预热结果中午打开来是没有熟的饭Q_Q只好去超商买御饭团

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浓郁的香气冒出来后再加入糯米、水、酱油及清酒(可以用米酒代替,本来就该用米酒,但京都你叫我去哪生米酒 >...

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等到锅里的水滚了,将保温杯里预热的水倒掉,迅速的将锅内的食材移到保温杯中 这个步骤一定要{非常快速},千万不能让蒸汽跑掉 我通常的做法是炉火先不关,一边加热一边将锅子里的食材移入保温杯中最后再将汤全部倒入 若是此步骤过于拖拖拉拉也会影响到保温杯的热度喔~~

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三小时后打开保温杯就是油饭了!!!!神奇吧!!! 饭真的会熟! 饭真的会熟! 饭真的会熟!