原材料珍珠蚝350克、小尖椒10个、干红椒10个、姜片5克调味料盐5克、味精2克、生粉少许、老酒10克
双椒珍珠蚝的做法1、珍珠蚝焯水，拍上干生粉，待用；
2、炒锅上火烧热，下色拉油，将珍珠蚝、小尖椒滑油后捞出；
3、倒入干红椒、调味料，略炒，勾薄芡，淋入盘中即成。
开心提示
蚬肉功能清热、利湿、解毒，性味甘咸，寒。
特色介绍
咸鲜脆嫩，色泽鲜艳。
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