简介 推荐给以下族群 ?不小心失手买太大包蛋饼皮者 ?需要超浮夸早餐安抚起床气者 ?昨天大鱼大肉没吃到菜愧对身体者 ?灵感源自义大利千层面（Lasagne）和学生时代在北车买超厚高丽菜蛋饼的回忆，自己要吃的，请务必下料不要手软、用生命去叠，自然就圆圆满满了。 材料大蒜3瓣 培根3片 红萝卜半根 高丽菜半颗 盐和黑胡椒适量 蛋4颗 蛋饼皮4片做法1

高丽菜、红萝卜、培根切丝，大蒜切碎，青葱切成葱花备用

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用一点油爆香大蒜

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加入培根、红萝卜炒香

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加入高丽菜和一汤匙水炒熟后用盐和黑胡椒调味

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鸡蛋先分一点蛋黄出来备用，其他放碗里搅拌均匀

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大碗的鸡蛋倒入炒好的高丽菜拌匀（如想缩短烘烤时间或想让馅料形状好看点不要汤汤水水，可以再回锅子上边搅拌边加热一下下，让蛋稍微凝固后再和蛋饼皮组装）＊此时可以开始预热烤箱

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找个模具先铺一层蛋饼皮

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放入蛋汁高丽菜

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继续交错铺上蛋饼皮和高丽菜蛋汁，我这次叠了三层高丽菜、四片饼皮

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最后一层上面刷上一层蛋黄

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放入预热好180度的烤箱烤20分钟左右，直到表面金黄、蛋液凝固

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烤的时候可以做酱汁：大蒜切碎后用油爆香

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加入酱油、水、糖

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边搅拌边煮一下就好

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蛋饼出炉后淋上酱汁、撒上葱花、辣椒即可。趁热吃上面那层才会脆脆的喔～