蒜泥鲜蚵+塔香沙茶鲜蚵汤的做法

发布时间：2022-07-04 16:27:32

蒜泥鲜蚵塔香沙茶鲜蚵汤的做法

简介这阵子鲜蚵特肥美,买了一斤做两吃,一为汆烫后将2/3做凉拌吃,二为将汆烫剩余的青蚵及汤加点沙茶及九层塔成为一道鲜美的汤品,超好喝喔!! 材料鲜蚵1斤地瓜粉1碗蒜泥2颗红葱头酥1茶匙酱油膏约2大匙开水1茶匙沙茶1茶匙九层塔3朵盐少许姜丝2-3片做法蒜泥鲜蚵塔香沙茶鲜蚵汤的做法

备料

将青蚵裹地瓜粉

入锅汆烫

浮起来即熟取出2/3,留下1/3留下来煮汤

淋上蒜泥酱(蒜泥红葱酥酱油膏水)

放点姜丝

成品上桌

将姜丝放入剩下的1/3鲜蚵汤中

放入1茶匙的沙茶,起锅前放点九层塔(煮时可以先不加沙茶,要喝时再加沙茶)

成品上桌

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