
使用盐曲和米酒将松阪肉醃制一晚。若没有盐曲,也可以省略。

煮一小锅热水,煮滚后转最小的火,将松阪肉放进去开盖煮8分钟。

起锅后将松阪肉洗净,逆纹切片。

热锅下油,转中大火下松阪肉拌炒至边缘微焦,再下蒜蓉、黑胡椒ㄧ点点盐拌炒,即可起锅。(用盐曲醃过会带有咸味,盐请酌量添加)

莎莎酱制作:香菜、番茄、紫洋葱、蒜头、辣椒剁碎,加入柠檬汁、红酒醋、Tabasco、橄榄油、黑胡椒、盐,混合均匀,放进冰箱冷藏备用。

将煎的焦香,中心软Q的松阪配着莎莎酱吃,滋味丰富、大大满足!
发布时间:2022-07-11 08:53:30
使用盐曲和米酒将松阪肉醃制一晚。若没有盐曲,也可以省略。
煮一小锅热水,煮滚后转最小的火,将松阪肉放进去开盖煮8分钟。
起锅后将松阪肉洗净,逆纹切片。
热锅下油,转中大火下松阪肉拌炒至边缘微焦,再下蒜蓉、黑胡椒ㄧ点点盐拌炒,即可起锅。(用盐曲醃过会带有咸味,盐请酌量添加)
莎莎酱制作:香菜、番茄、紫洋葱、蒜头、辣椒剁碎,加入柠檬汁、红酒醋、Tabasco、橄榄油、黑胡椒、盐,混合均匀,放进冰箱冷藏备用。
将煎的焦香,中心软Q的松阪配着莎莎酱吃,滋味丰富、大大满足!