1使用盐曲和米酒将松阪肉醃制一晚。若没有盐曲，也可以省略。
2煮一小锅热水，煮滚后转最小的火，将松阪肉放进去开盖煮8分钟。
3起锅后将松阪肉洗净，逆纹切片。
4热锅下油，转中大火下松阪肉拌炒至边缘微焦，再下蒜蓉、黑胡椒ㄧ点点盐拌炒，即可起锅。（用盐曲醃过会带有咸味，盐请酌量添加）
5莎莎酱制作：香菜、番茄、紫洋葱、蒜头、辣椒剁碎，加入柠檬汁、红酒醋、Tabasco、橄榄油、黑胡椒、盐，混合均匀，放进冰箱冷藏备用。
6将煎的焦香，中心软Q的松阪配着莎莎酱吃，滋味丰富、大大满足！
发布时间：2022-07-11 08:53:30
1使用盐曲和米酒将松阪肉醃制一晚。若没有盐曲，也可以省略。
2煮一小锅热水，煮滚后转最小的火，将松阪肉放进去开盖煮8分钟。
3起锅后将松阪肉洗净，逆纹切片。
4热锅下油，转中大火下松阪肉拌炒至边缘微焦，再下蒜蓉、黑胡椒ㄧ点点盐拌炒，即可起锅。（用盐曲醃过会带有咸味，盐请酌量添加）
5莎莎酱制作：香菜、番茄、紫洋葱、蒜头、辣椒剁碎，加入柠檬汁、红酒醋、Tabasco、橄榄油、黑胡椒、盐，混合均匀，放进冰箱冷藏备用。
6将煎的焦香，中心软Q的松阪配着莎莎酱吃，滋味丰富、大大满足！
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