简介 总想在吃食上能多些”新感受”！ 所以会试试这、试试那…希望能蹦出个什么新火花，让煮食好玩又好吃！！^^ 材料去骨鸡腿排二份 芝蔴叶适量 匈牙利红椒粉适量 盐适量 粗粒黑胡椒适量 巴萨米可红酒醋适量 洋葱1/2颗 红葱头2瓣 无盐奶油一小块 红甜椒二颗 蒜头1瓣 芝蔴叶一小把 盐适量 粗粒黑胡椒适量做法1

红甜椒切开、去掉籽和白膜与蒜瓣一同入烤箱烤至红甜椒表面焦黑，红甜椒取出→趁热放入大小合适的容器中加覆保鲜膜闷至凉(温度)，取出→剥除红甜椒皮的部份，只取果肉！蒜头不须闷，取1瓣去除外皮只取蒜仁！★蒜瓣因体积小在烤的中途先取出！

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去骨鸡腿排以盐、粗粒黑胡椒正反两面调味；匈牙利红椒粉适量轻洒抹匀在鸡皮那面静置备用

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洋葱切粗丝、红葱头切末起锅以一小块无盐奶油炒香软后取出放凉备用

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将处里好的红甜椒果肉、蒜仁、芝蔴叶一小把、盐、粗粒黑胡椒与炒香软放凉的洋葱丝、红葱头末一块放入处理机中打成泥状酱料备用

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用炒洋葱的同一锅煎鸡腿排，鸡皮先朝下煎出鸡油、上色后翻面续煎至鸡腿排全熟。组合：成品盘先放上烤甜椒泥、上置鸡腿排、往上堆放适量的芝蔴叶、整份成品淋上适量的巴萨米可红酒醋ok！

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烤甜椒酱没用完，隔日早上可抹在贝果上搭上莴苣叶、荷包蛋又是美味营养的一餐！