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芝麻碎茄汤的做法

发布时间：2022-07-17 13:22:54

芝麻碎茄汤的做法

简介这道料理也是参考【四季江户味】这本书里介绍的茄子泥汤，我稍做改变将茄泥改成碎茄，这样品尝起来的更有口感! 这本书提到茄子与婆媳的关系，很有趣!日本有句俗谚:别让媳妇吃秋茄，其一说法:茄子会让体质变冷；另则说法:茄子少籽不利繁衍后代~但也有相反说法:茄子多籽易受孕；更有解译秋茄太好吃舍不得给媳妇吃..哈哈~不管是哪种说法，自己煮来吃呗! 材料鲜茄1条洋葱1小块小鱼干1小把日式酱油1.5大匙乌醋1小匙香油1中匙白芝麻适量青葱花1株做法芝麻碎茄汤的做法

芝麻碎茄汤的做法

1

先准备小鱼干、洋葱丁熬汤

芝麻碎茄汤的做法

2

放入锅中约1大碗水滚煮熬汤头

芝麻碎茄汤的做法

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另外鲜茄洗净后撕小碎片

芝麻碎茄汤的做法

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放入调理机(或果汁机)绞成碎状

芝麻碎茄汤的做法

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将碎茄放入熬煮的汤头一起滚煮

芝麻碎茄汤的做法

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再加入熟芝麻入锅

芝麻碎茄汤的做法

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接着调味料准备汤头调味

芝麻碎茄汤的做法

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调味后滚煮30秒起锅

芝麻碎茄汤的做法

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再加入葱花即可新鲜赏味~

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