简介 将鸡肉与各式蔬菜一起拌炒，佐以茄汁浸润炖煮熟软，酸甜浓郁的番茄酱汁天然好滋味，只需稍稍调味，最后洒上香草微微拌搅~ 酸甜入味、芬芳迷人的义式茄汁香草炖鸡端上桌，餐桌上的幸福弥漫屋里^^ 部落格详细图文: http://cksmom.pixnet.net/blog/post/187544436 FB逛一逛 https://www.facebook.com/cksmom0910 材料鸡腿(大支带骨)１支（约600g) 洋葱1颗(约250g) 红甜椒半颗(约80g) 黄甜椒半颗(约80g) 洋菇约150g 西洋芹1支(约100g) 蒜3瓣 橄榄油适量 迷迭香1支 牛番茄-小５个（约450g) 亨式番茄酱6大匙 白酒50ml 粗粒黑胡椒适量 盐少许(约1/4小匙)做法1

将所有食材准备好，洋葱切丝，洋菇切片，西洋芹切块，红/黄甜椒去蒂头切成条状或花朵状，鸡腿洗净连骨切成块状，巴西利切末，迷迭香取下叶片，牛番茄洗净备用，其余酱料备齐

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番茄底部切十字，取一小锅将水煮至大滚后，放入番茄烫煮至皮卷起，捞出以冷水冲凉、去皮去蒂切碎，放进果汁机搅成泥状

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热锅，倒入些许橄榄油，放入红椒、黄椒，以中大火翻炒使其变软微焦，取出备用

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将鸡腿放入锅内翻炒至金黄

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放进洋葱、西洋芹、洋菇继续翻炒至蔬菜熟软出水，再倒入白酒以中火煮至小滚

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倒入番茄泥、番茄酱搅拌均匀，煮至大滚后，盖上锅盖以小火炖煮约20分钟

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掀盖，倒入步骤2炒过的红/黄甜椒，洒些盐、黑楜椒调味，起锅前放入迷迭香、巴西利稍稍搅拌即可端上餐桌啦^^

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用一锅酸甜浓郁的义式茄汁香草炖鸡圈住一家子，愿美味与幸福令人难忘回味^^