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蒜味茄汁虾的做法

发布时间：2022-07-25 11:56:17

蒜味茄汁虾的做法

简介这道蒜味茄汁虾酸酸甜甜的很开胃，我加了很多我爱的大蒜，不爱吃大蒜的人可以不要加那么多，就是变成一般的茄汁虾，一样很好吃。 http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/200787372 材料虾子一盘蒜末好多姜末一大匙葱花一把番茄酱5大匙白醋2大匙米酒1大匙水1大匙糖1大匙盐1/4小匙做法蒜味茄汁虾的做法

蒜味茄汁虾的做法

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虾子冲洗干净，挑去泥肠

蒜味茄汁虾的做法

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剪去须脚及尾尖，这样卖相比较好看，吃的时候也比较不容易刺伤

蒜味茄汁虾的做法

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用刀开背再冲洗干净有开背的虾煮过会翻开，肉比较容易熟又好看，不过刀要够利，开背时用手稍微按紧虾子，虾肉和壳才不会碎裂我的是错误示范，因为壳裂了。

蒜味茄汁虾的做法

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其实我对用刀开背这个步骤有点障碍，很怕刀子滑掉切到手，有时我就用剪刀，不过用剪的虾肉的线条没那么利落好看

蒜味茄汁虾的做法

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蒜味茄汁虾的做法

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加入调味料，边翻炒到有点收汁，可以加一大匙太白粉水勾芡

蒜味茄汁虾的做法

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